Fes Gourmet

Fes Gourmet Novembre  2017

C’est du 1er au 16 Novembre 2017 que l’ ARMH Fès vous invite à déguster la gastronomie fassie au sein des Riads de la médina.
« Fès gourmet » se déroule au sein de petites unités, véritables havres de paix, qui vous réservent leur meilleur accueil
Chaque établissement propose un menu unique qui inclut le plat principal sélectionné. La réservation se fait depuis votre Riad de résidence auprès du Riad choisi. Le prix du menu est le même dans tous les Riads participants

« Fez gourmet » takes place in small units, a haven of peace, which reserve you their best welcome from November 1st to 16th.
Each Riad offers a unique menu including selected main course. Reservations are made from your residence to the selected Riad. The price is the same in all participating riads.

Liste des Riads et plats principaux proposés :
List of riads and main dishes:

RIAD ANATA
Le tajine d’agneau aux pruneaux farcis aux amandes grillées
The lamb tagine with prunes stuffed with roasted almonds

PALAIS AMANI
Tajine de jarret de boeuf au cumin, aubergines, câpres et œuf de caille
Slow cooked shin of beef tajine with cumin, aubergines and egg.

RIAD AL AMINE
Trid aux Pigeons
Stuffed trid with pigeons and caramelized onions with cinnamon
and icing sugar powedery above

DAR EL BALI
Tagine de Poulet aux amandes et abricots farcis
Chcken tagine served with crushed almonds & stuffed apricots

RIAD BRAYA
Mekfoul de jarret de Boeuf, Oignos et tomates caramélisées
Makfoul beef tagine with caramelized onions and tomatoes

RIAD DAMIA
Le coquelet en semoule aux amandes
the Almond semolina coquerell

RYAD MABROUKA
Poulet Rfissa au trid ou la Mrouzia
Chicken rfissa with trid

RIAD NORMA
Poulet aux deux persils
Two parleys chicken

Palais OMEYADES
Tagine de jarret d’agneau aux pruneaux confits
Tagine of lamb shank with candied prunes

RIAD LE SUCRIER DE FES
Poulet fermier à la tomate confite
Farm Chicken with tomato confit

RIAD SOUAFINE
Couscous Medfoun d’ Agneau
Lamb leg and shoulder covered Medfoun couscous

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